洋菓子協会主催「第63回 西日本洋菓子コンテスト」において、市田 哲朗准教授※1が入賞しました。
結果は下記の通りです。市田先生、おめでとうございます！

※1 市田准教授は人間生活学科 食クリエイトコースの授業にて製菓系の科目を担当。 

第10部 味覚部門ブーシェ・シュクレの部（焼菓子）

【優良賞（7位）入賞】

市田 哲朗 准教授

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【作品内容】
キャラメルを味覚の構成に含み、常温で容易に食べる事ができる事などが制作規定に含まれまる為、お菓子の味覚と共にパッケージも審査対象となります。
今回のお菓子は上部に乗せた薄いキャラメル、ナッツをたっぷり使った生地、酸味の効いたフランボワーズのジャムで構成しています。
パッケージはレトロモダンをイメージしてデザインしました。

【西日本洋菓子コンテストについて】
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きみの可能性を、見逃さない。
羽衣国際大学