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10/23（火）に本学の2301教室（2号館3階）にて、『堺共同漬物 株式会社』から日下 光司 様（堺共同漬物 株式会社 取締役品質管理室長）をお招きし講演会を行います。

テーマは『奥がふか～い お漬物のおはなし』 ～減少する漬物市場の概要と、市場拡大に向た取り組み～。

減塩志向などにより売上が縮小傾向にある漬物の現状を踏まえ、市場拡大に向けて『堺共同漬物 株式会社』様が取り組まれている内容についてお話頂きます。

事前予約なし、参加費無料で、どなたでもご参加いただけますので、この機会にお漬物の知識を深めませんか？

〇講演会の詳細

【対象】
・どなたでも参加ＯＫ

【開催日時】
・10/23（火）、9：00～10：30 ※受付は8：30開始　

【会場】
・2301教室（2号館3階）
※2号館にはエレベーター、エスカレーターがなく、階段での来場になります。ご了承くださいませ。

【持参物】
・筆記用具のみ

【講演内容】
『奥がふか～い お漬物のおはなし』 ～減少する漬物市場の概要と、市場拡大に向た取り組み～

（1）減塩志向などにより漸減傾向にある漬物の概要。
（2）「みずなす」・「毛馬きゅうり」などの伝統野菜を用いたお漬物の取り組み。
（3）漬物料理の開発、漬物の機能性研究など市場拡大に向けて『堺共同漬物 株式会社』様が取り組まれている内容。

【事前申込・参加費用】
・不要

〇更に詳しい内容はこちら

〇堺共同漬物 株式会社についてはこちら
※羽衣国際大学と堺共同漬物 株式会社は平成30年度に「受託研究契約」を交わしています。

講演に関するご質問は、072-265-7104（担当：企画広報職員 八木）までお問合せください。