令和5年7月1日（土）に『食SDGｓの未来を考える「第2回ワークショップ」』が大阪市住之江区のATCグリーンエコプラザで開催されました。

パネルディスカッションでは、食物栄養学科4年生で女子駅伝部の小谷彩乃さんが「高野豆腐の可能性」についてプレゼンテーションを行いました。

ワークショップは「日本に隠されたポテンシャルのある食べ物」「10年後20年後30年後に流行るフードのイメージ」についてグループディスカッションを実施しました。

各グループで、本学学生が積極的に参加し発表を行いました。