1月27日（金）本学と泉大津市立戎小学校との食育連携事業として、李教授と食物栄養学科の学生らが開発した「ハゴロモスパイスカレー」が学校給食にて提供されました。
子どもの味覚にも合うよう、スパイスの調合と調理方法に工夫を加えられた給食版のハゴロモスパイスカレーは児童らにも大人気で、おかわりの列が出来ていました。

自分たちの手で一から開発した商品を給食として提供する試みを通し、実際に提供先である子どもたちの喜ぶ顔が見られることは大きな励みになりました。

本学は今後も教育研究成果をもとにして、地域との協働による様々な活動を行い、地域社会の発展への貢献を目指して取り組んでいきます。
泉大津市立戎小学校のみなさま、ありがとうございました！