中村絵美Nakamura Emi

なにわの伝統野菜に関する認知度調査における世代間の比較

第31回日本健康体力栄養学会大会（岡山）

保育所・認定こども園等の食物アレルギー対応の現状から考える管理栄養士養成校のアレルギー教育について

第31回日本健康体力栄養学会大会（岡山）

災害時の備蓄食の状況と栄養素等摂取量の推定

第31回日本健康体力栄養学会大会（岡山）

運動部所属の女子中学生における栄養素等摂取量と身体組成との関連

第30回日本健康体力栄養学会大会（神戸）

「なにわの伝統野菜」の発祥地と認知度および喫食経験に関する研究

第30回日本健康体力栄養学会大会（神戸）

中高年女性の LDL-C / HDL-C 比 と高感度 C-Reactive Protein 値との関連性

第30回日本健康体力栄養学会大会（神戸）

運動部所属の男子中学生における栄養素等摂取量と身体組成との関連

第21回日本栄養改善学会近畿支部会学術総会（滋賀）

牡蠣生産地の若年者における牡蠣類の特徴の認知度調査

日本家政学会
73(11):665-673

Analysis of physical properties and mouthfeel of raw and cooked Japanese traditional radish with short and cylindrical root (Raphanus sativus L.cv.Tanabe) using texturometer, electromyography and sensory evaluation

Jpn J Health Fit Nutr
25・26(1):1-8

応用栄養学 : 適切な食生活を実践するための基礎

化学同人

‘田辺’ダイコンの根部の物性および糖含量の特性

新近畿中国四国農業研究
https://doi.org/10.24755/westernagrires.2.0_1

食感をめぐるサイエンス : 味や香りだけではない、もう一つのおいしさを探る

化学同人

Characterization of taste and micronutrient content of rock oysters (Crassostrea nippona) and Pacific oysters (Crassostrea gigas) in Japan

Int J Gastron Food Sci. 13, 52-57
https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2018.06.001

公衆栄養学: 人びとの健康維持・増進のために

化学同人