教授
基礎栄養学
〈専門分野〉
基礎栄養学
〈具体的内容〉
ヒトが生命を維持し、生活活動を営むためには栄養素は欠かせない。栄養素の摂取によって生体はどのように応答するのか、また疾病とどのように関係するのかを理解する学問である。
〈キーワード〉
栄養、低栄養、漬物
区分 | 著書名・論文名・論題名等 | 掲載誌/巻・号/発行所/学会名/ページ/学会開催場所等 | 発行・発表年月 | |
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学会発表 | 漬物が含有する食塩による昇圧の抑制を期待した食材の探索 |
栄養改善学会近畿支部学術総会 2021 |
2021.3 | |
論文 | Undernutrition due to a low-protein diet affects iron, zinc, and copper metabolism |
羽衣国際大学人間生活学部 研究紀要第16巻 |
2021.3 | |
論文 | 漬物が含有するカリウムのナトリウム排泄に対する影響 |
羽衣国際大学人間生活学部 研究紀要第14巻 |
2019.2 | |
学会発表 | Low-protein diet causes change of zinc metabolism at early stage of fatty liver formation |
The 7th Asian congress of dietetics |
2018.7 | |
学会発表 | タンパク質性低栄養が引き起こす脂肪肝形成初期段階における亜鉛および銅の代謝 |
第71回日本栄養・食糧学会大会 |
2017.5 | |
学会発表 | The influence the meal from which an amino acid balance is different exerts on lipid accumulation |
2016年度日本農芸化学会大会 |
2016.3 |
日本農芸化学会
日本栄養・食糧学会
日本食品科学工学会
日本質量分析学会
日本栄養改善学会
基礎栄養学Ⅰ
基礎栄養学実験
実験基礎
基礎栄養学Ⅱ
公開講座等名 | 題名 | 実施年度 |
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わかやまサテライト第11回市民講座 | 栄養学 ~「あぶら」はお好きですか?~ | 2016 |