取得資格

• 管理栄養士

主な職歴

• 東大阪大学短期大学部　非常勤講師
• 東大阪大学短期大学部　講師
• 羽衣国際大学　非常勤講師
• 羽衣国際大学　講師
• プール学院大学　非常勤講師
• 羽衣国際大学　准教授
• 大阪市立大学　非常勤講師
• 桃山学院教育大学　非常勤講師
• 大阪芸術大学短期大学部　非常勤講師
• 大阪公立大学　非常勤講師

専門研究分野

専門分野	栄養教育
具体的内容	調理行動を促進するための教材開発に関する研究
キーワード	食育教材、調理行動、幼児期

主要研究業績

その他の活動（所属学会・社会的活動等）

• 日本栄養改善学会会員
• 日本学校保健学会会員
• 日本健康教育学会会員
• 近畿学校保健学会会員
• 大阪市在住地域活動栄養士の会（大地の会）会員
• JKYBライフスキル教育研究会会員
• JKYBライフスキル教育研究会近畿支部長

主な担当科目

• 栄養教育論Ⅰ・Ⅱ
• 栄養教育論実習
• 管理栄養士特別演習Ⅲ・Ⅳ
• 学校食教育論Ⅰ
• 栄養教育実習
• 教職実践演習（栄養教諭）

公開講座等

思い出に残っている仕事・授業・研究

学生主体の食育活動「羽衣“食育”プロジェクト」を十数年支援してきましたが、羽衣の地に根付いた食育を学生らが模索しています。若者の柔軟な発想がこれまでにない食育の方法を産み出す様子を見て、私が勇気づけられています。

受験生・学部生へのメッセージ

「大学時代が一番楽しかった！」　といえるくらい、勉強も遊びも完全燃焼してください。それが大学生の特権です。失敗を恐れて何もしないことが最大の失敗！！生きる勇気を持とう。

趣味・特技

学生時代にオーケストラ部に所属、オーボエを担当し、練習に明け暮れました。最近約30年ぶりにピアノを弾いています。オーケストラもいいけど、自分で音楽全体を楽しめるピアノの良さもかみしめています。