「大学のふるさと」制度によって誕生した湯浅町の特産品スイーツ『ユアサノタカラ』。考案者は食クリエイトコースに所属する学生たちです。湯浅町の様々な特産品を取り寄せ、3年間かけて研究した結果、「三宝柑/金山寺味噌/湯浅醤油」を使用したカヌレ型の焼き菓子が完成しました。食は地域の伝統や文化が凝縮される最たるもの。『ユアサノタカラ』が、湯浅町の魅力をたくさんの方に知ってもらう入り口になることを、学生一同願っています。

高石市こども会育成協議会主催の「高石市こども会カーニバル」に本学学生が参加。人間生活学科の学生は“お菓子すくいブース”、食物栄養学科の学生は“食材当てゲームブース”を出展。各ブースに約150名の方が参加する大盛況ぶりで、高石市駅前広場に、子どもたちの笑顔が広がりました。イベントの目的は、世代間交流を通じて、子どもたちの社会性を育むこと。少子化が進む時代だからこそ、地域の子どもたちと、本学学生の繋がりを深められるイベントを大切にしています。

明治6（1873）年の開園から2023年で150周年を迎える浜寺公園（堺市・高石市）。日本最古とされる公園の魅力を広く発信するため、管理・運営する大阪府公園協会の依頼を受け、放送・メディア映像学科の学生たちが、プロモーションビデオを制作しています。花見の名所として人気の桜並木や子供汽車をドローンで空撮したり、マスコットと一緒に紹介映像を作ったりと、2022年から1年以上かけて四季折々の見どころを撮影しており、2023年には完成する予定です。

地元企業の真生印刷（株）様と連携し、地域の魅力を発信するフリーペーパーを制作するプロジェクト。大学周辺地域の取材を丹念に重ね、学生目線で地域の魅力を発信する紙面づくりに取り組みました。

（株）南海リサーチ＆アクト様と連携し、現在のショッピングセンターの役割を調べ、まちづくりの観点からこれからのショッピングセンターの可能性を考え、提案しました。

NPO法人DeepPeople様と連携し、修学旅行生が、大阪の街でSDGsを学ぶ「学習型街歩きツアー」を提案。7つのコースと学習のしおりを作成しました。