教員紹介
先生の履歴書
西村公子 (にしむらきみこ)
- 所属：人間生活学部
- 職位：教授
- 取得学位：家政学士
主な職歴
- 財団法人大阪市環境保健協会栄養指導課長
- 大阪市保健所保健副主幹
- 大阪市健康福祉局健康推進部保健主幹
専門研究分野
- 専門分野
- 公衆栄養学
- 具体的内容
- 公衆栄養学は、集団を主な対象とし、栄養上の問題の解決及び疾病予防と健康増進を図る事を目的としており、実践活動（公衆栄養活動）を伴う。
- キーワード
- 健康増進、地域活動、食育
主要研究業績
| 区分 | 著書名・論文名・論題名等 | 掲載誌／巻･号／発行所／学会名等 | 発行／発表年月 | |
|---|---|---|---|---|
| 著書 | 共 | 「公衆栄養学」 | 南山堂 | 2011.4 |
| 著書 | 共 | 「食物と栄養科学シリーズ 公衆栄養学」 | 朝倉書店 | 2011.3 |
| 著書 | 共 | 「公衆栄養学実習（学外編）」 | 南山堂 | 2010.4 |
| 著書 | 共 | 「公衆栄養学実習（学内編）」 | 南山堂 | 2009.4 |
| 著書 | 共 | 「管理栄養士コースで学ぶ」 | 同文書院 | 2007.4 |
その他の活動（所属学会・社会的活動等）
- 日本公衆衛生学会
- 日本栄養改善学会
- 公立大学法人大阪府立大学客員研究員
その他の活動（所属学会・社会的活動等）
- 公衆栄養学
- 公衆栄養学実習
- 栄養管理学
- 公衆栄養学臨地実習
思い出に残っている仕事・授業・研究
大阪市に勤務していたとき、府内の行政（大阪府、堺・東大阪・高槻・大阪市）が連携し、飲食関係団体等との官民協働で、大阪ヘルシー外食推進協議会を創設し、飲食店の栄養成分表示やヘルシーメニュー化の推進、HPでの情報発信等の事業を推進した（現在も継続中）ことは、全国でも始めての事例として、大きな評価を受けた。
受験生・学部生へのメッセージ
あなたの人生はあなただけのもの、人と同じでなくてもいいのです。