教員紹介
先生の履歴書
池 晶子 (いけ あきこ)
- 所属：人間生活学部
- 職位：准教授
- 取得学位：博士(薬学)
主な職歴
- (株)クボタ
- 大阪府立工業高等専門学校講師
- 人間生活学部食物栄養学科准教授
専門研究分野
- 専門分野
- 食品環境微生物
- 具体的内容
- 環境と健康は食物と関与する微生物を介して密接につながっている。我々の健康に大きな影響力を持つ微生物のはたらきを現代の食生活事情も関連付けて明らかにする。
- キーワード
- 微生物、衛生、環境
主要研究業績
| 区分 | 著書名・論文名・論題名等 | 掲載誌／巻･号／発行所／学会名等 | 発行／発表年月 | |
|---|---|---|---|---|
| 論文 | 共 | Bioremediation of cadmium contaminated soil using symbiosis between leguminous plant and recombinant rhizobia with the MTL4 and the PCS genes. | Chemosphere. 66: 1670-1676. | 2007年 |
| 論文 | 共 | Comprehensive analysis of gene expression in testes producing haploid germ cells using DNA microarray analysis. | International Journal of Andrology 20: 462-475. | 2007年 |
| 学会 | 共 | レンゲソウと組換え根粒菌の共生系を用いた重金属汚染土壌の浄化 | 農芸化学会（京都） | 2006年11月 |
その他の活動（所属学会・社会的活動等）
- 日本生物工学会員
- 日本生物工学会 和文誌編集委員
- 日本食品科学工学会員
主な担当科目
- 食品衛生学
- 食品衛生学実験
- 微生物学
- 生物学基礎
思い出に残っている仕事・授業・研究
私達を取り巻く水・土・大気環境を保全することは安全安心な食物生産に欠くことのできない要素です。私は微生物や植物の個々の機能と共生について研究を行いました。地球温暖化ガスである二酸化炭素を藻類、乳酸菌と光合成細菌をつかって水素ガス燃料に変換させる研究は、ロマンがあるテーマで印象に残っています。
受験生・学部生へのメッセージ
食品が人間の体に入り、出ていくまでには、膨大な数と種類の微生物が関わっていることを時に意識してみてください。
趣味・特技
読書 ジョギング（再開待ち）